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Recetas con papa

¿Tienes papa en casa? Hay 186 recetas de almuerzo con papa, paso a paso, y primero salen las que piden menos ingredientes.

La papa está en casi todos los almuerzos chilenos: en la cazuela, el charquicán, el pastel de papas o como puré. Para que se cuezan parejas, ponlas en agua fría con sal y cuenta desde que hierve: unos 20 a 25 minutos si son medianas y enteras. Para puré y fritas, elige papas harinosas.

Recetas

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¿Por qué se pone verde la papa?

Por la luz. La parte verde tiene solanina, que es tóxica en cantidad. Pela o corta bien lo verde, y si la papa sabe amarga, no la uses.

¿Dónde se guardan las papas?

En un lugar fresco y oscuro, fuera del refri y lejos de las cebollas, que las hacen brotar antes.