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Almuerzos para llevar al trabajo

Almuerzos para llevar al trabajo que aguantan 3 días en el refri y se recalientan bien en el microondas: guisos, legumbres, arroces y lasañas.

Almorzar afuera le costó en promedio $8.525 diarios a un trabajador en Chile durante 2025, según el estudio de Edenred que publicó Chócale. Llevar almuerzo de la casa baja harto ese gasto. Estas recetas rinden para varios días, aguantan al menos 3 en el refri y se recalientan bien en el microondas: legumbres, guisos, arroces y lasañas. Las frituras y las ensaladas aliñadas quedaron fuera, porque llegan blandas al mediodía.

Recetas

¿Cuántos días dura en el refri?

Entre 3 y 4 días para la mayoría de las comidas cocidas, si las guardaste antes de que pasaran 2 horas fuera del refri. Lo que no vas a comer en ese plazo, congélalo en porciones.

¿Cómo lo recaliento?

Tapado, en el microondas, revolviendo a la mitad, hasta que salga vapor del centro. El USDA pide que las sobras lleguen a 74 °C.

¿Qué no conviene llevar?

Frituras, apanados y papas fritas: en el microondas quedan blandas y aceitosas. Las ensaladas, llévalas sin aliño y alíñalas al momento.