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Recetas con pechuga de pollo

¿Tienes pechuga de pollo en casa? Hay 81 recetas de almuerzo con pechuga de pollo, paso a paso, y primero salen las que piden menos ingredientes.

La pechuga es lo más práctico para un almuerzo de semana: no tiene hueso, se corta fácil y en 15 minutos está lista. El problema es que se seca. Para evitarlo, ábrela en mariposa o golpéala hasta que quede del mismo grosor, y sácala del fuego apenas deje de estar rosada por dentro.

Recetas

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¿Cuánto se demora la pechuga a la plancha?

Un filete de 1,5 cm de grosor tarda unos 4 a 5 minutos por lado a fuego medio alto. Lo seguro es que llegue a 74 °C en el centro.

¿Cómo hago para que no quede seca?

Que el filete quede parejo, sartén bien caliente y no pasarse de tiempo. Dejarla 5 minutos tapada antes de cortarla también ayuda a que no bote el jugo.