Wok de pollo y verduras
Wok de pollo y verduras, de la cocina asiática, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Sartén
Para 3 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
- Gluten: Salsa de soya puede contener gluten según la marca. Si necesitas que sea sin gluten, revisa el envase o usa una versión certificada.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Para el pollo: corta el pollo en tiras finas.
-
2
Paso 2
Para las verduras: corta el pimentón y la zanahoria en juliana.
- 3
-
4
Paso 4
Para el salteado: saltea las verduras 2 a 3 minutos, dejándolas firmes.
-
5
Paso 5
Para combinar: devuelve el pollo, agrega el ajo y el jengibre, la salsa de soya y el cebollín, y saltea 1 minuto.
-
6
Paso 6
Para servir: sírvelo de inmediato con arroz.
Para que quede perfecta
- Ten todo cortado antes de empezar: el salteado es muy rápido.
- Cocina a fuego alto y en movimiento para que las verduras queden crocantes.
- No agregues demasiada salsa de soya de golpe: sala, prueba y ajusta.
Variaciones
- Suma brócoli, arvejas o champiñones según lo que tengas.
- Dale un toque agridulce con una cucharada de miel o salsa de ostras.
Nutrición
Aproximadamente 360 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Por qué mis verduras quedan blandas?
Suele ser por fuego bajo o por amontonar todo. Usa fuego alto, saltea en tandas y muévelas poco tiempo para que queden crocantes.
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