Mie goreng
Esta receta de mie goreng, de la cocina asiática, es fácil y se prepara en unos 25 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Sartén
- Wok (para el salteado)
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: cuece los fideos al dente y escúrrelos.
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2
Paso 2
Corta el pollo en tiras y las verduras en juliana. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
- 3
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4
Paso 4
Para el salteado: agrega las verduras y saltéalas a fuego fuerte, manteniéndolas crocantes. Agrégalo e intégralo con el resto, repartiéndolo de manera pareja. Tómate un momento para que se mezcle de forma homogénea antes de seguir.
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5
Paso 5
Para la salsa: suma los fideos y sazona con salsa de soya dulce (kecap manis) y un poco de pasta de ají. Súmalo y mézclalo con cuidado para que se distribuya parejo. Respeta el orden de la receta: cada ingrediente entra cuando le toca.
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6
Paso 6
Empuja todo a un lado, revuelve un huevo en el hueco y luego mézclalo con los fideos.
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7
Paso 7
Para servir: estará en su punto bien salteado. Termina con cebollín y sirve de inmediato.
Para que quede perfecta
- Fuego fuerte para que los fideos no queden pegajosos.
- La salsa de soya dulce es la firma indonesia.
- Revuelve el huevo aparte y luego intégralo.
Variaciones
- Hazlo con camarones o solo verduras.
- Súmale brotes de soya o repollo extra.
Nutrición
Aproximadamente 460 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Consérvala en el refrigerador 2 a 3 días. Recaliéntala con un chorrito de agua o aceite para soltar la salsa y que no quede seca.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Nasi o mie goreng?
'Nasi' es arroz y 'mie' son fideos; 'goreng' es frito. El mie goreng es la versión con fideos del clásico arroz frito indonesio, con la misma salsa dulce.
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