Tostadas de pollo
Esta receta de tostadas de pollo, de la cocina mexicana, es fácil y se prepara en unos 30 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Sartén
- Horno
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Calienta los frijoles refritos hasta que queden untables.
-
2
Paso 2
Para armar: unta cada tostada con una capa de frijoles.
-
3
Paso 3
Para armar: cubre con pollo deshilachado, lechuga o repollo en tiras y jitomate picado.
-
4
Paso 4
Termina con crema, queso desmoronado y rebanadas de aguacate.
-
5
Paso 5
Para servir: estará en su punto recién armada, para que la tostada siga crocante. Sírvela de inmediato, con salsa al gusto.
-
6
Paso 6
Pasa los ingredientes a la olla a presión junto con el líquido indicado.
-
7
Paso 7
Sella la tapa y cocina 30–35 min a presión alta.
-
8
Paso 8
Libera la presión (natural para guisos y legumbres) antes de abrir y servir.
Seguridad: Respeta el líquido mínimo y no llenes más de 2/3 (1/2 con legumbres). Tiempos referenciales: ajusta a tu olla.
Preparación
-
1
Paso 1
Reúne los ingredientes: cuece la pechuga y deshiláchala.
-
2
Paso 2
Para las tostadas: prepara las tostadas friendo (u horneando) las tortillas hasta que estén bien crujientes y planas.
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3
Paso 3
Calienta los frijoles refritos hasta que queden untables.
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4
Paso 4
Para armar: unta cada tostada con una capa de frijoles.
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5
Paso 5
Para armar: cubre con pollo deshilachado, lechuga o repollo en tiras y jitomate picado.
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6
Paso 6
Termina con crema, queso desmoronado y rebanadas de aguacate.
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7
Paso 7
Para servir: estará en su punto recién armada, para que la tostada siga crocante. Sírvela de inmediato, con salsa al gusto.
Para que quede perfecta
- Las tostadas deben quedar bien crujientes y planas.
- Arma justo antes de servir para que no se ablanden.
- Los frijoles untados ayudan a que todo se adhiera.
Variaciones
- Hazlas de tinga, atún o solo de frijol (vegetarianas).
- Súmales cebolla encurtida o salsa picante.
Nutrición
Aproximadamente 380 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Acompaña con tortillas calientes, guacamole y una salsa picante al gusto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Puedo usar tostadas compradas?
Sí, las tostadas de maíz listas son un buen atajo. Si las haces en casa, fríe u hornea las tortillas hasta que queden planas y bien crocantes.
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