Nasi goreng
Nasi goreng, de la cocina asiática, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Tabla y cuchillo
- Sartén
- Olla o sartén honda para freír
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
- Gluten: Salsa de soya puede contener gluten según la marca. Si necesitas que sea sin gluten, revisa el envase o usa una versión certificada.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: lo ideal es usar arroz del día anterior, más suelto.
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2
Paso 2
Corta el pollo en cubos y las verduras en juliana. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
- 3
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4
Paso 4
Suma el arroz y saltéalo, deshaciendo los grumos. Agrégalo e intégralo con el resto, repartiéndolo de manera pareja. Tómate un momento para que se mezcle de forma homogénea antes de seguir.
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5
Paso 5
Sazona con salsa de soya (idealmente dulce, kecap manis) y un poco de pasta de ají, mezclando bien.
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6
Paso 6
Para el huevo: fríe los huevos dejando la yema blanda.
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7
Paso 7
Para servir: estará en su punto bien salteado. Sirve cada plato con un huevo frito encima y cebollín.
Para que quede perfecta
- Arroz del día anterior queda más suelto y se fríe mejor.
- La salsa de soya dulce (kecap manis) es la firma indonesia.
- El huevo frito de yema blanda corona el plato.
Variaciones
- Hazlo con camarones o solo verduras.
- Súmale brochetas de satay al lado.
Nutrición
Aproximadamente 460 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Qué es kecap manis?
Una salsa de soya indonesia espesa y dulce, clave del nasi goreng. Si no la consigues, mezcla salsa de soya con un poco de azúcar o miel.
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