Tacos de pollo
Esta receta de tacos de pollo, de la cocina mexicana, es fácil y se prepara en unos 35 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 12 min · Cocción 23 min
- Tabla y cuchillo
- Sartén
Para 4 porciones
9 ingredientes
0 de 9 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: corta el pollo en tiras y sazónalo con comino, sal y pimienta; pica la cebolla, el tomate, el cilantro y el ají rojo, y corta la palta.
-
2
Paso 2
Prepara una salsa fresca mezclando el tomate, la cebolla, el ají y el cilantro con jugo de limón y sal (pico de gallo).
-
3
Paso 3
Arma cada taco con el pollo, la salsa fresca y unos trozos de palta.
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4
Paso 4
Sirve con limón para exprimir encima.
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5
Paso 5
Pasa los ingredientes a la olla a presión junto con el líquido indicado.
-
6
Paso 6
Sella la tapa y cocina 20 min a presión alta.
-
7
Paso 7
Libera la presión (natural para guisos y legumbres) antes de abrir y servir.
Seguridad: Respeta el líquido mínimo y no llenes más de 2/3 (1/2 con legumbres). Tiempos referenciales: ajusta a tu olla.
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: corta el pollo en tiras y sazónalo con comino, sal y pimienta; pica la cebolla, el tomate, el cilantro y el ají rojo, y corta la palta.
-
2
Paso 2
Cocina el pollo en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que esté dorado y cocido.
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3
Paso 3
Prepara una salsa fresca mezclando el tomate, la cebolla, el ají y el cilantro con jugo de limón y sal (pico de gallo).
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4
Paso 4
Calienta las tortillas de trigo por ambos lados en una sartén seca hasta que estén flexibles.
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5
Paso 5
Arma cada taco con el pollo, la salsa fresca y unos trozos de palta.
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6
Paso 6
Sirve con limón para exprimir encima.
Para que quede perfecta
- Suma las hierbas frescas y el toque de limón al final, fuera del fuego, para que conserven todo su aroma y color.
Variaciones
- Juega con las especias a tu gusto: un toque de comino, ajo o pimentón ahumado cambia por completo el perfil del plato.
Nutrición
Aproximadamente 380 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Acompaña con tortillas calientes, guacamole y una salsa picante al gusto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vas a comer.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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