Pollo Tikka Masala
Pollo Tikka Masala es la base de muchas preparaciones caseras. Aquí va el paso a paso detallado para que te quede en su punto, con los trucos que marcan la diferencia entre una masa buena y una excelente.
Preparación 25 min · Cocción 25 min
- Tabla y cuchillo
- Sartén
Para 4 porciones
9 ingredientes
0 de 9 marcados
- Gluten: Curry puede contener gluten según la marca. Si necesitas que sea sin gluten, revisa el envase o usa una versión certificada.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Para el marinado: marina el pollo en cubos con el yogurt, el ajo, el jengibre, el curry y la cúrcuma al menos 30 minutos.
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2
Paso 2
Para el pollo: dóralo en una sartén caliente hasta sellarlo por fuera. Resérvalo.
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3
Paso 3
Para la salsa: sofríe la cebolla, agrega el tomate triturado y más especias, y cocina hasta una salsa espesa.
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4
Paso 4
Para integrar: vuelve el pollo a la salsa y cocina hasta que esté tierno.
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5
Paso 5
Para terminar: agrega la crema y cocina unos minutos para una salsa sedosa.
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6
Paso 6
Para servir: acompaña con arroz o pan naan.
Para que quede perfecta
- El secreto parte por la cebolla: sofríela con paciencia a fuego bajo hasta que esté dorada y dulce. Esa base concentra el sabor de todo el plato.
Variaciones
- Juega con las especias a tu gusto: un toque de comino, ajo o pimentón ahumado cambia por completo el perfil del plato.
Nutrición
Aproximadamente 440 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Cruda, se guarda en el refrigerador hasta 24 horas bien tapada, o se congela en porciones. Atempérala antes de estirar para trabajarla con facilidad.
Para acompañar
Rellénala a tu gusto: pino, queso, verduras o una preparación dulce, según lo que quieras lograr.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vas a comer.
¿Es apta para dieta sin gluten?
Sí, tal como está la receta es sin gluten. Igual revisa las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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