Peruana Ensalada de quinoa y palta
1 h
494 kcal
Barato
Frutas y verduras de abril
Lo que trae la feria de Chile central en abril (tomate, pimentón, zapallo italiano, manzana y pera, entre otras cosas) y 36 recetas para cocinar con eso.
Con el otoño llegan la acelga, la espinaca, el brócoli y la coliflor. Todavía quedan tomates y pimentones, y aparecen el kiwi, el caqui y la palta. Las últimas uvas y sandías se ven en la feria hasta fin de mes.
Verduras y hortalizas
Frutas
Calendario para Chile central, con datos de ODEPA (Ministerio de Agricultura) y de Meteored. Los meses se traslapan: lo que dice «las últimas» todavía se encuentra, pero hay menos y sube de precio. Ver el calendario de todo el año
Qué cocinar en abril
Peruana 
Chilena Rollitos de lechuga con pollo
- 30 min
- 270 kcal
- Barato
Chilena Ensalada de frutas con yogur
- 25 min
- 256 kcal
- Barato
Chilena Ave palta
- 1 h
- 683 kcal
- Barato
Chilena Crema de brócoli
- 50 min
- 200 kcal
- Barato
Chilena Crema de coliflor
- 1 h
- 216 kcal
- Barato
Chilena Crema de zanahoria
- 55 min
- 195 kcal
- Barato
India Curry de garbanzos y espinaca
- 40 min
- 508 kcal
- Costo medio
Chilena Ensalada de betarraga
- 1 h 30 min
- 173 kcal
- Muy barato
Chilena Ensalada de repollo y zanahoria
- 1 h
- 91 kcal
- Muy barato
Chilena Ensalada de tomate cherry y choclo
- 20 min
- 157 kcal
- Muy barato
Italiana Frittata de espinaca
- 50 min
- 361 kcal
- Barato
Española Garbanzos con espinacas
- 35 min
- 333 kcal
- Costo medio
Chilena Guiso de zapallo italiano
- 45 min
- 288 kcal
- Barato
Asiática Huevos con tomate al estilo chino
- 20 min
- 341 kcal
- Muy barato
Chilena Kuchen de manzana
- 1 h 45 min
- 383 kcal
- Muy barato
Chilena Lasaña de zapallo italiano
- 1 h 45 min
- 445 kcal
- Barato
Chilena Palta reina
- 25 min
- 319 kcal
- Barato
Italiana Pasta con brócoli y ajo
- 40 min
- 594 kcal
- Barato
Chilena Pescado en salsa de tomate
- 50 min
- 306 kcal
- Costo medio
Chilena Pollo con espinacas a la crema
- 40 min
- 484 kcal
- Costo medio
Chilena Rodajas de manzana con mantequilla de maní
- 15 min
- 227 kcal
- Barato
Argentina Tarta de acelga
- 2 h 5 min
- 630 kcal
- Barato
Chilena Tomates rellenos con atún
- 50 min
- 213 kcal
- Muy barato
Chilena Tortilla de acelga
- 45 min
- 209 kcal
- Muy barato
Chilena Tortilla de zapallo italiano
- 55 min
- 249 kcal
- Muy barato
Chilena Tostadas con palta
- 10 min
- 520 kcal
- Barato
Asiática Vacuno con brócoli
- 45 min
- 400 kcal
- Caro
Chilena Wrap de atún y palta
- 20 min
- 320 kcal
- Barato
Chilena Wrap de jamón, queso y lechuga
- 15 min
- 397 kcal
- Barato
Americana Bowl de quinoa
- 40 min
- 755 kcal
- Costo medio
Chilena Brochetas de fruta con yogur
- 25 min
- 213 kcal
- Barato
Chilena Budín de verduras
- 1 h 35 min
- 345 kcal
- Barato
Chilena Canapés de galleta de agua
- 20 min
- 278 kcal
- Barato
Americana Ensalada Cobb
- 55 min
- 731 kcal
- Costo medio
Italiana Lasaña de verduras
- 2 h 5 min
- 767 kcal
- Costo medio
Preguntas frecuentes
¿Qué verduras están de temporada en abril?
En la zona central: tomate, pimentón, zapallo italiano, lechuga, acelga, espinaca, brócoli, coliflor, zanahoria y betarraga.
¿Qué frutas hay en abril?
En la zona central: manzana, pera, kiwi, caqui, higo, palta, uva (las últimas), ciruela (las últimas), sandía (las últimas) y tuna (las últimas).
¿Qué puedo cocinar en abril?
Con lo que hay en la feria salen platos como ensalada de quinoa y palta, rollitos de lechuga con pollo, ensalada de frutas con yogur, ave palta y crema de brócoli.
¿Sirve este calendario para el sur o el norte?
Está hecho para Chile central. En el sur todo llega más tarde: habas, arvejas, frutillas, cerezas y frambuesas se ven en verano. En el norte el tomate se adelanta.