Rodajas de manzana con mantequilla de maní
Son como galletas, pero la base es una rodaja de manzana: se unta con mantequilla de maní y cada niño la decora a su gusto. Recomendamos hacerlas desde los 4 años, con un adulto al lado. El niño baña las rodajas en agua con limón, unta y decora; el adulto saca el corazón y corta la manzana, que es la parte dura.
15 minTiempo
Fácil Dificultad
4Porciones
BaratoCosto
227kcal / porción- Paño limpio
- Tabla de picar
- Descorazonador o cuchillo filoso (lo usa el adulto)
- Exprimidor manual
- Colador
- Bol
- Tenedor
- Toalla de papel
- Cuchara
- Cuchillo de mesa sin punta
- Cucharita
- Plato para servir
Para 4 porciones
8 ingredientes
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Preparación
Receta para hacer con niños. Los pasos marcados «Un adulto» los hace una persona grande; el resto lo puede hacer el niño, con alguien al lado.
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1
Paso 1
Lávate las manos con agua y jabón, frotando unos 20 segundos, y sécalas bien.
-
2
Paso 2
Lava las 2 manzanas y el limón bajo el chorro de agua, frotándolos con las manos. Sécalos con un paño limpio.
-
3
Paso 3 Un adulto
Saca el corazón de cada manzana con un descorazonador o con un cuchillo filoso, y córtalas a lo ancho en rodajas de 1 cm. Salen unas 6 por manzana. Revisa que no quede ninguna pepa. Corta también el limón por la mitad.
-
4
Paso 4
Echa la taza de agua fría en un bol. Exprime la mitad del limón en el exprimidor manual, pasa el jugo por el colador al bol y revuelve.
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5
Paso 5
Mete las rodajas en el agua con limón, déjalas 1 minuto y sácalas con un tenedor. Así no se ponen cafés.
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6
Paso 6
Ponlas sobre toalla de papel y sécalas por los dos lados. Si quedan mojadas, la mantequilla de maní no se pega.
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7
Paso 7
Revuelve la mantequilla de maní en su frasco con una cuchara. Con el cuchillo de mesa, unta 1 cucharadita en cada rodaja, en una capa delgada hasta el borde. Entre todas las rodajas se usan las 4 cucharadas.
-
8
Paso 8
Decora: reparte encima, con los dedos o con una cucharita, el 1/4 de taza de granola, la cucharada de coco rallado, la cucharada de chocolate granulado y las 2 cucharadas de pasas, como más te guste. Aprieta suave con la palma para que se peguen.
-
9
Paso 9
Pon las rodajas en un plato, 3 por persona, y sírvelas al tiro.
Consejos
Para que te quede bien
- Lleva maní, uno de los alimentos que más reacciones alérgicas graves provoca. Si alguien en la casa o en el curso es alérgico, cámbiala por mantequilla de semillas de girasol o por queso crema, revisa que la granola y el chocolate no digan "puede contener maní" y usa un cuchillo limpio que no haya tocado maní.
- Para menores de 4 años, la Academia Americana de Pediatría pone los trozos de manzana cruda y las cucharadas gruesas de mantequilla de maní entre los alimentos con riesgo de atragantamiento. Para ellos, que el adulto corte la manzana en láminas muy delgadas, unta la mantequilla de maní en una capa finita y deja fuera las pasas y la granola con frutos secos. Nada de maní entero.
- Usa mantequilla de maní cremosa, sin trozos, y ojalá sin azúcar agregada. Si está muy dura para untar, déjala fuera del refrigerador un rato antes. Si es de las naturales, que traen aceite arriba, revuélvela bien en el frasco hasta que el aceite se mezcle.
- La granola lleva avena, que tiene gluten, y el chocolate granulado puede traer leche. Para un niño celíaco, usa una granola que diga "sin gluten" en el envase o déjala fuera; si hay alergia a la leche, revisa la etiqueta del chocolate o cámbialo por más coco rallado.
Variaciones
- Sándwich de manzana: tapa cada rodaja decorada con otra rodaja untada y aprieta. Así se lleva mejor de colación.
- Con manjar o queso crema en vez de mantequilla de maní, para los que no comen maní.
- Con canela: espolvorea una pizca de canela (lo que tomas con la punta de dos dedos) sobre la mantequilla de maní antes de decorar.
Datos
Nutrición
Aproximadamente 227 kcal por porción.
- 5 g proteínas
- 29 g carbohidratos
- 12 g grasas
Lo calculamos con los ingredientes y sus cantidades (valores de referencia por 100 g, sin contar hueso, cáscara ni el aceite de fritura que no se absorbe). Es una estimación: cambia según la marca, el corte y lo que sirvas en el plato.
Conservación y recalentado
Se comen recién hechas. Tapadas con film, aguantan hasta 4 horas en el refrigerador; después la granola se ablanda y la manzana suelta jugo.
Para acompañar
A la hora de once o en la colación, con un vaso de leche.
Tip
Marca en la lista los ingredientes que tienes y verás lo que falta comprar.
Preguntas frecuentes
¿Desde qué edad la puede hacer un niño?
Recomendamos desde los 4 años, con un adulto al lado: untar con cuchillo de mesa y decorar ya lo pueden hacer. El corte de la manzana siempre lo hace el adulto.
¿Las puedo mandar de colación?
Sí, armadas como sándwich (dos rodajas con la mantequilla de maní al medio) y envueltas en film. Con el baño de limón aguantan unas horas sin ponerse cafés, pero antes revisa si el colegio permite maní.
¿Qué manzana conviene?
Una firme y dulce, como Fuji o Royal Gala, que a los niños les gusta más. La manzana verde también sirve, pero es más ácida.
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