Canapés de galleta de agua
Recomendamos hacerla desde los 4 años, con un adulto al lado. El niño muele la palta, unta las galletas y decora cada una, que es lo que más disfruta; el adulto corta la palta, el limón, los tomates y las aceitunas con cuchillo filoso. Hay que armarlos al final, porque la galleta de agua se ablanda si espera mucho con la palta encima.
20 minTiempo
Fácil Dificultad
4Porciones
BaratoCosto
278kcal / porción- Cuchillo filoso (adulto)
- Tabla
- Exprimidor manual
- Plato hondo
- Cuchara y cucharita
- Tenedor
- Cuchillo de mesa
- Bandeja
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
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Preparación
Receta para hacer con niños. Los pasos marcados «Un adulto» los hace una persona grande; el resto lo puede hacer el niño, con alguien al lado.
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1
Paso 1
Lávate las manos con agua y jabón, y sécalas bien.
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2
Paso 2
Saca los 100 g de queso crema del refrigerador para que se ablande mientras preparas lo demás.
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3
Paso 3
Lava los 6 tomates cherry, la palta y el limón bajo el chorro de agua, frotándolos con las manos, y sécalos con un paño.
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4
Paso 4 Un adulto
Corta los tomates cherry en cuartos, a lo largo. Usa aceitunas sin carozo, revisa con los dedos que a ninguna le quede y córtalas también en cuartos. Corta el limón por la mitad.
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5
Paso 5 Un adulto
Corta la palta por la mitad con un cuchillo filoso, girándolo alrededor del cuesco, y saca el cuesco con una cuchara.
-
6
Paso 6
Saca la pulpa de la palta con una cuchara y ponla en un plato hondo. Exprime encima la mitad del limón en el exprimidor y agrega 1/4 cucharadita de sal.
-
7
Paso 7
Aplasta la palta con un tenedor hasta que quede como puré, con pocos grumos. Prueba un poquito en la punta de una galleta y, si le falta sal, agrega otra pizca (lo que tomas con dos dedos).
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8
Paso 8
Cuenta 24 galletas de agua (unos 120 g) y ponlas en una bandeja, separadas entre sí.
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9
Paso 9
En 12 galletas, unta 1 cucharadita colmada de palta con tu cuchillo de mesa, hasta casi el borde. Encima de cada una pon 2 cuartos de tomate cherry, con la parte cortada hacia abajo para que no resbalen.
-
10
Paso 10
En las otras 12 galletas, unta 1 cucharadita colmada de queso crema: así se ocupan los 100 g. Pon 2 cuartos de aceituna sobre cada una.
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11
Paso 11
Toma la 1/2 cucharadita de orégano entre dos dedos y espolvoréalo de a poquito sobre las galletas con queso crema, frotando los dedos para que caiga repartido.
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12
Paso 12
Sirve la bandeja al tiro, antes de 30 minutos, mientras la galleta sigue crujiente.
Consejos
Para que te quede bien
- La palta tiene que ceder un poco al apretarla con el dedo. Si está dura no se muele, y si está muy blanda tiene partes negras.
- Para menores de 4 años, la Academia Americana de Pediatría recomienda cortar en trozos chicos los alimentos redondos y firmes. Por eso los tomates cherry y las aceitunas van en cuartos.
- Las galletas de agua llevan harina de trigo y el envase avisa trazas de leche, huevo y soya. Para celíacos, usa galletas de arroz y revisa la etiqueta si hay alergias. El queso crema lleva leche: cámbialo por más palta si hay alergia a la leche.
- Si quieres adelantar, deja la palta molida en el plato con un plástico pegado encima (tocando la palta) y unta las galletas a último momento.
Variaciones
- Con choclo: en vez de aceitunas, pon 1 cucharadita de choclo en conserva escurrido sobre el queso crema (un adulto abre la lata).
- Con jamón: corta 2 láminas de jamón en cuadraditos con el cuchillo de mesa y ponlos sobre el queso crema en vez de las aceitunas.
- Con atún: un adulto abre 1 lata de atún, el niño lo escurre en un colador, lo mezcla con 1 cucharada de mayonesa y lo pone encima de la palta.
Datos
Nutrición
Aproximadamente 278 kcal por porción.
- 5 g proteínas
- 27 g carbohidratos
- 17 g grasas
Lo calculamos con los ingredientes y sus cantidades (valores de referencia por 100 g, sin contar hueso, cáscara ni el aceite de fritura que no se absorbe). Es una estimación: cambia según la marca, el corte y lo que sirvas en el plato.
Conservación y recalentado
Los canapés armados se comen el mismo rato. La palta molida, con plástico pegado encima, aguanta unas horas en el refrigerador. El queso crema abierto, bien tapado en el refrigerador, úsalo dentro del plazo que indica el envase una vez abierto; si no lo dice, dentro de 1 semana.
Para acompañar
Se ponen al centro de la mesa en cumpleaños y en la once, junto a rollitos de jamón y un jugo.
Tip
Marca en la lista los ingredientes que tienes y verás lo que falta comprar.
Preguntas frecuentes
¿Desde qué edad la puede hacer un niño?
Recomendamos desde los 4 años, con un adulto al lado: moler la palta, untar y decorar lo hacen bien. Medir la sal y el orégano les resulta más fácil desde los 5 o 6.
¿Puedo dejarlos armados para más tarde?
No conviene: con la palta encima, la galleta se ablanda en menos de una hora. Deja las cubiertas listas y tapadas en el refrigerador, y arma al momento.
¿Por qué se pone negra la palta?
Se oxida con el aire. El jugo de limón la retrasa y el plástico pegado encima también, pero igual se nota después de un par de horas.
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