Macarrones con queso
Esta receta de macarrones con queso, de la cocina americana, es fácil y se prepara en unos 35 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 12 min · Cocción 23 min
- Olla
- Sartén
- Horno
- Fuente o lata para horno
Para 4 porciones
6 ingredientes
0 de 6 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: ralla el queso chanco y el gauda.
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2
Paso 2
Cuece los coditos en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos.
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3
Paso 3
Prepara la salsa: derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina un minuto; vierte la leche en hilo, revolviendo, hasta que espese y nape la cuchara.
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4
Paso 4
Fuera del fuego, incorpora la mayor parte del queso a la salsa y revuelve hasta que se funda en una crema lisa; sala.
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5
Paso 5
Mezcla los coditos con la salsa de queso hasta cubrirlos bien.
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6
Paso 6
Para Dorar la superficie de un plato en el horno o bajo el grill, normalmente cubierto de queso o salsa, hasta formar una costra dorada.">gratinar, pásalos a una fuente, cubre con el resto del queso y hornea hasta dorar. Sirve bien caliente y cremoso.
Para que quede perfecta
- Sala bien el agua de la pasta y guarda media taza antes de colar: ese almidón ayuda a ligar la salsa y dejarla sedosa.
Variaciones
- Hazla más completa agregando pollo en tiras, atún o champiñones salteados a la salsa.
- Gratínala: cúbrela con queso rallado y dórala unos minutos al horno antes de servir.
Nutrición
Aproximadamente 520 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Consérvala en el refrigerador 2 a 3 días. Recaliéntala con un chorrito de agua o aceite para soltar la salsa y que no quede seca.
Para acompañar
Va muy bien con papas al horno o fritas, ensalada y pan.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cómo la recaliento sin que se seque?
Recaliéntala con un chorrito de agua o de la misma salsa, a fuego suave, removiendo. Evita el microondas si quieres mantener la textura.
¿Es apta para dieta vegetariana?
Sí, tal como está la receta es vegetariana. Igual revisa las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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