Chilena Ensalada de repollo y zanahoria
1 h
91 kcal
Muy barato
Frutas y verduras de junio
Lo que trae la feria de Chile central en junio (zanahoria, betarraga, papa, naranja y mandarina, entre otras cosas) y 29 recetas para cocinar con eso.
En junio empiezan los cítricos: naranjas, mandarinas, pomelos y limones. En verduras hay zanahoria, betarraga, camote, repollo y brócoli, la base de las sopas y cremas de invierno. Las manzanas y peras que se venden son de guarda, sacadas de cámaras de frío.
Frutas
- naranja
- mandarina
- pomelo
- limón
- manzana de guarda
- pera de guarda
Calendario para Chile central, con datos de ODEPA (Ministerio de Agricultura) y de Meteored. Los meses se traslapan: lo que dice «las últimas» todavía se encuentra, pero hay menos y sube de precio. Ver el calendario de todo el año
Qué cocinar en junio
Chilena 
Chilena Crema de brócoli
- 50 min
- 200 kcal
- Barato
Chilena Crema de coliflor
- 1 h
- 216 kcal
- Barato
Chilena Crema de zanahoria
- 55 min
- 195 kcal
- Barato
Chilena Ensalada de betarraga
- 1 h 30 min
- 173 kcal
- Muy barato
Italiana Frittata de papas
- 55 min
- 420 kcal
- Barato
Chilena Kuchen de manzana
- 1 h 45 min
- 383 kcal
- Muy barato
Peruana Papa a la huancaína
- 1 h
- 550 kcal
- Barato
Peruana Papa rellena peruana
- 1 h 50 min
- 683 kcal
- Barato
Chilena Papas a lo pobre
- 1 h
- 447 kcal
- Muy barato
Mexicana Papas con chorizo
- 50 min
- 558 kcal
- Barato
Chilena Papas doradas al horno
- 1 h 5 min
- 290 kcal
- Muy barato
Chilena Papas fritas caseras
- 1 h 25 min
- 299 kcal
- Muy barato
Francesa Papas gratinadas
- 1 h 40 min
- 487 kcal
- Muy barato
Chilena Papas rellenas
- 1 h 50 min
- 555 kcal
- Barato
Chilena Papas salteadas con huevo
- 40 min
- 524 kcal
- Muy barato
Italiana Pasta con brócoli y ajo
- 40 min
- 594 kcal
- Barato
Chilena Pastel de papas
- 1 h 25 min
- 545 kcal
- Barato
Centroamericana Picadillo de papa
- 50 min
- 507 kcal
- Barato
Chilena Pie de limón en vaso sin horno
- 30 min
- 491 kcal
- Barato
Asiática Pollo a la naranja
- 55 min
- 489 kcal
- Costo medio
Chilena Pollo al horno con papas
- 1 h 20 min
- 715 kcal
- Barato
Asiática Pollo al limón chino
- 1 h 5 min
- 547 kcal
- Costo medio
Chilena Rodajas de manzana con mantequilla de maní
- 15 min
- 227 kcal
- Barato
Mexicana Tacos dorados de papa
- 1 h 5 min
- 646 kcal
- Barato
Española Tortilla de papas
- 55 min
- 375 kcal
- Muy barato
Mexicana Tortitas de papa con queso
- 1 h 20 min
- 552 kcal
- Barato
Asiática Vacuno con brócoli
- 45 min
- 400 kcal
- Caro
Argentina Puchero
- 2 h 55 min
- 937 kcal
- Caro
Preguntas frecuentes
¿Qué verduras están de temporada en junio?
En la zona central: zanahoria, betarraga, papa, camote, repollo, coliflor, brócoli y puerro.
¿Qué frutas hay en junio?
En la zona central: naranja, mandarina, pomelo, limón, manzana (de guarda) y pera (de guarda).
¿Qué puedo cocinar en junio?
Con lo que hay en la feria salen platos como ensalada de repollo y zanahoria, crema de brócoli, crema de coliflor, crema de zanahoria y ensalada de betarraga.
¿Sirve este calendario para el sur o el norte?
Está hecho para Chile central. En el sur todo llega más tarde: habas, arvejas, frutillas, cerezas y frambuesas se ven en verano. En el norte el tomate se adelanta.