Recetas ecuatorianas

Llapingachos con salsa de maní, locro de papas, bolón de verde, encebollado y fanesca, hechos con lo que venden en Chile. El plátano verde y la yuca se encuentran en ferias y tiendas latinas; cuando falta algo, como el achiote o la naranjilla, la receta dice con qué reemplazarlo.