Uslero
Cilindro de madera, mármol o plástico que se rueda sobre el mesón para estirar masa de empanadas, pizza, galletas o tortillas.
Enharina el mesón y el uslero, pon la masa al centro y estira desde el centro hacia afuera, sin pasar y volver encima del borde. Gira la masa un cuarto de vuelta cada 2 o 3 pasadas: así sale redonda y notas al tiro si se está pegando. Para empanadas se deja de 2 a 3 mm de grosor.
Lávalo con agua tibia y sécalo enseguida, sin dejarlo en remojo ni meterlo al lavaloza, porque la madera se parte. Si no tienes, una botella de vino limpia y seca te saca del apuro.
En España y México se le dice rodillo, y en Argentina, palo de amasar. Si la masa se encoge al estirarla, déjala reposar tapada 10 minutos y vuelve a intentar.
Recetas donde aparece
Chilena Pantrucas
1 h 15 min
565 kcal
Costo medio
Francesa Quiche de verduras
- 1 h 45 min
- 742 kcal
- Barato
Chilena Masa para empanadas de horno
- 1 h 55 min
- 460 kcal
- Muy barato
Chilena Masa para empanadas fritas
- 1 h 25 min
- 258 kcal
- Muy barato
Italiana Masa de pizza casera
- 1 h 20 min
- 511 kcal
- Muy barato
Chilena Masa para sopaipillas
- 1 h 40 min
- 299 kcal
- Muy barato