Sofreír

Cocinar verduras (como cebolla y ajo) en poca grasa a fuego medio-bajo, removiendo, hasta que se ablanden y suelten su dulzor, sin dorarse de golpe.

Recetas que usan esta técnica

Chilena

Cazuela de vacuno

⏱ 1 h 15 min
🔥 420 kcal
$$$

Chilena

Charquicán

⏱ 50 min
🔥 380 kcal
$$

Chilena

Pastel de choclo

⏱ 1 h 30 min
🔥 520 kcal
$$

Chilena

Porotos granados

⏱ 1 h
🔥 340 kcal
$

Chilena

Porotos con riendas

⏱ 1 h 10 min
🔥 460 kcal
$$

Chilena

Carbonada

⏱ 1 h
🔥 360 kcal
$$$

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