Sopa wonton
Sopa wonton, de la cocina asiática, es de dificultad media y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 14 min · Cocción 26 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Bol
- Uslero
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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Preparación
-
1
Paso 1
Reúne los ingredientes: prepara un caldo cociendo el pollo con jengibre y cebollín; cuélalo y sazona.
-
2
Paso 2
Para el relleno: prepara el relleno mezclando cerdo molido, camarón picado, cebollín, jengibre, salsa de soya y aceite de sésamo.
-
3
Paso 3
Para los wontones: pon un poco de relleno en cada masa de wonton, humedece los bordes y ciérralos.
-
4
Paso 4
Lleva el caldo a hervor suave.
-
5
Paso 5
Para servir: sirve los wontones en el caldo caliente.
-
6
Paso 6
Para servir: estará en su punto bien caliente. Termina con cebollín y un toque de aceite de sésamo.
-
7
Paso 7
Pasa los ingredientes a la olla a presión junto con el líquido indicado.
-
8
Paso 8
Sella la tapa y cocina 20–30 min a presión alta.
-
9
Paso 9
Libera la presión (natural para guisos y legumbres) antes de abrir y servir.
Seguridad: Respeta el líquido mínimo y no llenes más de 2/3 (1/2 con legumbres). Tiempos referenciales: ajusta a tu olla.
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: prepara un caldo cociendo el pollo con jengibre y cebollín; cuélalo y sazona.
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2
Paso 2
Para el relleno: prepara el relleno mezclando cerdo molido, camarón picado, cebollín, jengibre, salsa de soya y aceite de sésamo.
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3
Paso 3
Para los wontones: pon un poco de relleno en cada masa de wonton, humedece los bordes y ciérralos.
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4
Paso 4
Lleva el caldo a hervor suave.
-
5
Paso 5
Para los wontones: cuece los wontones en el caldo (o en agua aparte) hasta que floten y el relleno esté cocido. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo, con la olla entornada, y revisa cada cierto rato. Estará listo cuando puedas pincharlo con un cuchillo y entre sin resistencia; evita el hervor a borbotones, que lo rompe.
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6
Paso 6
Para servir: sirve los wontones en el caldo caliente.
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7
Paso 7
Para servir: estará en su punto bien caliente. Termina con cebollín y un toque de aceite de sésamo.
Para que quede perfecta
- Un buen caldo claro es la base de la sopa.
- Sella bien los wontones para que no se abran.
- Cuécelos a hervor suave para que no se rompan.
Variaciones
- Súmale hojas verdes (pak choi) al caldo.
- Hazlos solo de cerdo o solo de camarón.
Nutrición
Aproximadamente 300 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Se conserva tapada en el refrigerador 3 a 4 días y muchas veces sabe aún mejor al día siguiente. Recaliéntala a fuego suave agregando un poco de agua o caldo si se espesó.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Caldo de qué?
Tradicionalmente caldo de pollo o de cerdo, claro y aromatizado con jengibre y cebollín. Debe ser ligero para no opacar los wontones.
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