Banh mi
Banh mi es un clásico de la cocina asiática: una receta fácil que tienes lista en unos 30 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
- Huevo: Mayonesa contiene huevo.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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2
Paso 2
Prepara un encurtido rápido de zanahoria en juliana con vinagre, azúcar y sal; déjalo reposar.
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3
Paso 3
Corta el pepino en láminas y ten listo el cilantro. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
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4
Paso 4
Abre el pan y tuéstalo ligeramente para que quede crujiente.
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5
Paso 5
Unta el pan con mayonesa (y paté si quieres).
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6
Paso 6
Rellena con el cerdo, la zanahoria encurtida, el pepino y abundante cilantro. Reparte el relleno parejo, dejando un borde libre para poder cerrar. No sobrecargues: el exceso hace que se abra durante la cocción.
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7
Paso 7
Estará en su punto recién armado, con el contraste de pan crujiente y relleno fresco. Sírvelo de inmediato.
Para que quede perfecta
- El encurtido de zanahoria aporta el toque ácido esencial.
- Tuesta el pan para que quede crocante.
- El cilantro fresco abundante es parte del sabor.
Variaciones
- Hazlo con pollo, albóndigas o tofu.
- Súmale ají para un toque picante.
Nutrición
Aproximadamente 480 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Por qué el pan es tan importante?
El banh mi nació de la influencia francesa: usa una baguette ligera y crujiente. El contraste entre el pan crocante y el relleno fresco define el sándwich.
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