Yakisoba
Yakisoba es un clásico de la cocina asiática: una receta fácil que tienes lista en unos 25 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Sartén
- Wok (para el salteado)
Para 4 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
- Mariscos: Salsa de ostras puede contener mariscos.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: cuece los fideos al dente y escúrrelos.
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2
Paso 2
Corta el cerdo en tiras y las verduras en juliana. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
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3
Paso 3
Para la salsa: prepara la salsa mezclando salsa de soya, salsa de ostras y un toque de azúcar.
- 4
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5
Paso 5
Para el salteado: agrega las verduras y saltea a fuego fuerte, manteniéndolas crocantes. Agrégalo e intégralo con el resto, repartiéndolo de manera pareja. Tómate un momento para que se mezcle de forma homogénea antes de seguir.
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6
Paso 6
Suma los fideos y la salsa, y saltea todo junto para integrar. Agrégalo caliente y en hilo, sin dejar de revolver, para integrarlo sin bajar la temperatura. Deja que vuelva a tomar el hervor antes de seguir.
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7
Paso 7
Para servir: estará en su punto bien mezclado y caliente. Sirve con cebollín y, si tienes, alga nori en tiras.
Para que quede perfecta
- Ten todo cortado antes de empezar: el salteado es rápido.
- Fuego alto para que las verduras no suelten agua.
- La salsa dulce-salada es la firma del yakisoba.
Variaciones
- Hazlo con pollo, camarones o solo verduras.
- Decóralo con jengibre encurtido y nori.
Nutrición
Aproximadamente 440 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Consérvala en el refrigerador 2 a 3 días. Recaliéntala con un chorrito de agua o aceite para soltar la salsa y que no quede seca.
Para acompañar
Sírvelo con arroz blanco y, si quieres, unas verduras salteadas para un plato completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Qué fideos uso?
Idealmente fideos yakisoba (de trigo), pero udon o incluso espaguetis cocidos funcionan. Lo importante es saltearlos con la salsa al final.
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