Hamburguesa casera
Hamburguesa casera es un clásico de la cocina americana: una receta fácil que tienes lista en unos 30 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
- Sartén
Para 4 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
- Huevo: Mayonesa contiene huevo.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: sazona la carne molida con sal y pimienta y forma medallones parejos, sin apretarlos de más para que queden jugosos.
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2
Paso 2
Corta el tomate y la cebolla en rodajas, lava la lechuga y ralla o lamina el queso gauda.
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3
Paso 3
Cocina los medallones en una sartén o plancha bien caliente, 3 a 4 minutos por lado, sin aplastarlos, para que se doren y conserven el jugo.
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4
Paso 4
En el último minuto pon el queso sobre la carne para que se funda.
-
5
Paso 5
Tuesta levemente los panes hallulla por dentro.
-
6
Paso 6
Arma la hamburguesa con lechuga, el medallón con queso, tomate, cebolla y mayonesa. Sirve de inmediato.
Para que quede perfecta
- Prueba y ajusta la sal al final de la cocción, de a poco: siempre es más fácil agregar que corregir un plato salado.
Variaciones
- Versión vegetariana: reemplaza la carne por lentejas, garbanzos o champiñones salteados, y ajusta el líquido y el tiempo de cocción.
- Gratínala: cúbrela con queso rallado y dórala unos minutos al horno antes de servir.
Nutrición
Aproximadamente 560 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Va muy bien con papas al horno o fritas, ensalada y pan.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vas a comer.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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