Bruschetta
Bruschetta es un clásico de la cocina italiana: una receta fácil que tienes lista en unos 15 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 7 min · Cocción 8 min
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: pica los tomates en cubitos, sin la parte muy aguada, y ponlos en un bol.
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2
Paso 2
Aliña el tomate con aceite de oliva, sal, albahaca picada y, si quieres, un toque de ajo; deja reposar. Prueba con una cuchara y corrige de sal, pimienta y acidez de a poco. Un toque de limón o vinagre al final levanta todos los sabores.
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3
Paso 3
Corta el pan en rebanadas gruesas. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
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4
Paso 4
Tuesta o grilla las rebanadas hasta que estén doradas y crujientes.
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5
Paso 5
Frota cada tostada con un diente de ajo cortado, para perfumarla.
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6
Paso 6
Corona con el tomate aliñado.
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7
Paso 7
Estará en su punto recién armada, para que el pan siga crocante. Rocía más aceite de oliva y sirve de inmediato.
Para que quede perfecta
- Frota el ajo sobre el pan caliente para perfumar sin que domine.
- Deja reposar el tomate aliñado para que tome sabor.
- Arma justo antes de servir para que el pan no se humedezca.
Variaciones
- Súmale mozzarella o queso de cabra.
- Prueba con champiñones o porotos en lugar de tomate.
Nutrición
Aproximadamente 220 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Sírvela con pan de ajo y una ensalada verde simple; un buen queso rallado por encima nunca falla.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cómo evito que se ablande?
Tuesta bien el pan y arma la bruschetta justo antes de comer. Escurre un poco el tomate para que no suelte demasiado jugo sobre el pan.
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