Caprese
Esta receta de caprese, de la cocina italiana, es fácil y se prepara en unos 10 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 5 min · Cocción 5 min
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: elige tomates maduros y firmes y un buen quesillo fresco.
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2
Paso 2
Corta los tomates y el quesillo en rodajas de un grosor similar.
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3
Paso 3
Alterna las rodajas de tomate y quesillo en un plato, intercalando hojas de albahaca fresca.
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4
Paso 4
Aliña con un buen chorro de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
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5
Paso 5
Sazona con sal y pimienta justo antes de servir, para que el tomate no suelte agua.
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6
Paso 6
Sírvela de inmediato, a temperatura ambiente, para que se aprecien todos los aromas.
Para que quede perfecta
- Suma las hierbas frescas y el toque de limón al final, fuera del fuego, para que conserven todo su aroma y color.
Variaciones
- Conviértela en plato principal sumándole una proteína: pollo a la plancha, atún o garbanzos.
- Juega con las especias a tu gusto: un toque de comino, ajo o pimentón ahumado cambia por completo el perfil del plato.
Nutrición
Aproximadamente 230 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Mejor consúmela el mismo día. Si la preparas con anticipación, guarda el aliño aparte y agrégalo recién al momento de servir para que no se ablande.
Para acompañar
Perfecta como acompañamiento de carnes y pescados, o como un plato liviano por sí sola.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cómo la conservo fresca?
Arma la ensalada al momento y agrega el aliño recién antes de servir. Si te sobra, guárdala sin aliñar hasta 1 día en el refrigerador.
¿Es apta para dieta vegetariana?
Sí, tal como está la receta es vegetariana. Igual revisa las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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