Tacos de bistec
Esta receta de tacos de bistec, de la cocina mexicana, es fácil y se prepara en unos 30 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Sartén
Para 4 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: pica el bistec en trozos pequeños y sazónalo con sal, pimienta y ajo.
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2
Paso 2
Calienta bien una plancha o sartén de hierro.
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3
Paso 3
Dora la carne a fuego fuerte, removiendo, hasta que esté cocida y con bordes dorados. Ponlos a fuego medio-alto en una olla o sartén con un poco de aceite caliente y sin amontonarlos. Déjalos quietos 3 a 4 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada y se despeguen solos; si los mueves antes, sueltan agua y se cuecen en vez de dorarse.
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4
Paso 4
Pica finamente la cebolla y el cilantro.
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5
Paso 5
Calienta las tortillas en el comal.
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6
Paso 6
Para armar: arma los tacos con la carne, cebolla y cilantro.
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7
Paso 7
Corona cada taco con aguacate en láminas, cebolla y cilantro.
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8
Paso 8
Para servir: estará en su punto recién hechos. Sírvelos con salsa, guacamole y limón al gusto.
Para que quede perfecta
- Pica la carne en trozos pequeños para que dore rápido.
- Plancha bien caliente para sellar y no cocer en su jugo.
- Cebolla, cilantro y limón: la trilogía del taco.
Variaciones
- Hazlos 'campechanos' mezclando bistec con chorizo.
- Súmales una salsa verde o roja taquera.
Nutrición
Aproximadamente 420 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Acompaña con tortillas calientes, guacamole y una salsa picante al gusto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Una o dos tortillas por taco?
En las taquerías suelen ir dos tortillas pequeñas por taco, para que aguanten el relleno y los jugos sin romperse. En casa, como prefieras.
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