Plátanos al horno con queso
Plátanos al horno con queso, de la cocina venezolana, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 12 min · Cocción 23 min
- Sartén
- Horno
- Fuente o lata para horno
Para 4 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.
-
2
Paso 2
Pela los plátanos maduros y haz un corte a lo largo, sin separarlos del todo, para formar un bolsillo.
-
3
Paso 3
Rellena cada plátano con láminas o tiras de queso. Reparte el relleno parejo, dejando un borde libre para poder cerrar. No sobrecargues: el exceso hace que se abra durante la cocción.
-
4
Paso 4
Acomódalos en una fuente engrasada y reparte trocitos de mantequilla y papelón rallado por encima.
-
5
Paso 5
Espolvorea canela.
-
6
Paso 6
Estará en su punto cuando el queso burbujee y el plátano esté dorado. Sírvelos calientes, solos o como acompañamiento.
-
7
Paso 7
Precalienta el air fryer a 180 °C unos 3 minutos.
-
8
Paso 8
Acomoda los ingredientes en una sola capa en el canasto, sin amontonar.
-
9
Paso 9
Cocina 15–20 min, girando o agitando a la mitad, hasta que doren.
Seguridad: Tiempos referenciales: dependen del tamaño de las piezas y del modelo. Verifica la cocción antes de servir.
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.
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2
Paso 2
Pela los plátanos maduros y haz un corte a lo largo, sin separarlos del todo, para formar un bolsillo.
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3
Paso 3
Rellena cada plátano con láminas o tiras de queso. Reparte el relleno parejo, dejando un borde libre para poder cerrar. No sobrecargues: el exceso hace que se abra durante la cocción.
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4
Paso 4
Acomódalos en una fuente engrasada y reparte trocitos de mantequilla y papelón rallado por encima.
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5
Paso 5
Espolvorea canela.
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6
Paso 6
Hornea a 180 °C hasta que el plátano esté blando, el queso fundido y el papelón caramelizado, unos 20 minutos. Usa el horno bien precalentado y, a mitad de cocción, gira la fuente para que dore parejo. Guíate por el color dorado y la firmeza más que por el reloj; si se dora muy rápido arriba, cúbrelo con papel aluminio.
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7
Paso 7
Estará en su punto cuando el queso burbujee y el plátano esté dorado. Sírvelos calientes, solos o como acompañamiento.
Para que quede perfecta
- Usa plátanos bien maduros para que queden dulces y blandos.
- El queso debe quedar fundido y algo dorado.
- Un toque de papelón y canela los lleva al punto justo.
Variaciones
- Hazlos en la sartén o a la parrilla en lugar del horno.
- Sírvelos con una bola de helado como postre.
Nutrición
Aproximadamente 320 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliéntalo en horno a 160 °C unos minutos para que recupere su textura y no se reseque.
Para acompañar
Acompáñala con una guarnición simple —arroz, ensalada o pan— para un almuerzo completo.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Qué queso derrite mejor?
Un queso semiduro que funda bien, como gauda o un queso blanco que derrita. El contraste del salado con el plátano dulce es lo rico.
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