Pan de Pascua
Esta receta de pan de pascua, de la cocina chilena, es de dificultad media y se prepara en unos 90 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 31 min · Cocción 59 min
- Olla
- Sartén
- Horno
- Fuente o lata para horno
Para 10 porciones
9 ingredientes
0 de 9 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Para los frutos: macera las pasas y las nueces picadas en el ron un rato (mejor si es la noche anterior).
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2
Paso 2
Para la masa: bate la mantequilla con el azúcar rubia hasta cremar; agrega los huevos uno a uno.
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3
Paso 3
Para la masa: integra la harina con los polvos de hornear y la canela, con movimientos suaves.
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4
Paso 4
Para la masa: incorpora las pasas y nueces maceradas (enharínalas un poco para que no se vayan al fondo).
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5
Paso 5
Para hornear: vierte en un molde y hornea a 160 °C 50 a 60 minutos; prueba con un palillo, que salga limpio.
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6
Paso 6
Para servir: deja enfriar por completo antes de cortar; gana sabor al día siguiente.
Para que quede perfecta
- Enharina los frutos secos antes de sumarlos: así se reparten y no se hunden.
- No abras el horno en la primera media hora o se puede bajar.
- Mejora de un día para otro; envuélvelo y déjalo reposar.
Variaciones
- Reemplaza el ron por jugo de naranja para una versión sin alcohol.
- Agrega almendras y frutas confitadas surtidas al gusto.
Nutrición
Aproximadamente 320 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Sí, de hecho mejora. Envuélvelo bien y guárdalo; los sabores se asientan y queda más húmedo y aromático a los días.
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