Masa de pan de pascua
Masa de pan de pascua es la base de muchas preparaciones caseras. Aquí va el paso a paso detallado para que te quede en su punto, con los trucos que marcan la diferencia entre una masa buena y una excelente.
Preparación 40 min · Cocción 40 min
- Horno
- Fuente o lata para horno
- Batidor o batidora
Para 12 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 170 °C; enharina las pasas y nueces (evita que se hundan).
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2
Paso 2
Bate la mantequilla con el azúcar hasta una crema, y agrega los huevos uno a uno.
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3
Paso 3
Incorpora la harina cernida con los polvos de hornear y las especias (canela, clavo, nuez moscada). Agrégalo e intégralo con el resto, repartiéndolo de manera pareja. Tómate un momento para que se mezcle de forma homogénea antes de seguir.
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4
Paso 4
Suma las frutas y nueces enharinadas, mezclando con suavidad. Súmalo y mézclalo con cuidado para que se distribuya parejo. Respeta el orden de la receta: cada ingrediente entra cuando le toca.
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5
Paso 5
Si quieres, agrega un chorrito de licor o jugo para aromatizar y dar humedad.
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6
Paso 6
Vierte en un molde forrado y hornea a 170 °C, a temperatura suave y largo rato, para que no se queme por fuera.
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7
Paso 7
Estará en su punto cuando un palillo salga limpio. Déjalo enfriar bien antes de cortar; mejora de un día para otro.
Para que quede perfecta
- Enharina las frutas para que no se vayan al fondo.
- Hornéalo a temperatura suave y largo rato.
- Mejora de un día para otro: prepáralo con anticipación.
Variaciones
- Súmale fruta confitada o almendras.
- Aromatízalo con ron o jugo de naranja.
Nutrición
Aproximadamente 340 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Por qué las frutas se van al fondo?
Por no enharinarlas o por una masa muy líquida. Pásalas por harina antes de incorporarlas y asegúrate de que la masa tenga buena consistencia.
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