Torta de pan
Torta de pan, de la cocina venezolana, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 24 min · Cocción 46 min
- Sartén
- Horno
- Fuente o lata para horno
- Batidor o batidora
Para 8 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
Necesitas comprar (0)
¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
-
1
Paso 1
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.
-
2
Paso 2
Trocea el pan y remójalo en la leche tibia hasta que se ablande; deshazlo un poco con las manos.
-
3
Paso 3
Prepara un caramelo derritiendo un poco de azúcar en el molde, y cúbrelo girándolo.
-
4
Paso 4
Bate los huevos con el azúcar, la canela y la vainilla; mézclalos con el pan remojado y las pasas.
-
5
Paso 5
Vierte la mezcla en el molde acaramelado.
-
6
Paso 6
Hornea a 180 °C hasta que esté firme y dorada, alrededor de 45 minutos; al insertar un palillo debe salir limpio. Usa el horno bien precalentado y, a mitad de cocción, gira la fuente para que dore parejo. Guíate por el color dorado y la firmeza más que por el reloj; si se dora muy rápido arriba, cúbrelo con papel aluminio.
-
7
Paso 7
Estará en su punto firme y húmeda. Déjala enfriar, refrigera y desmóldala para que el caramelo la bañe.
Para que quede perfecta
- Aprovecha pan duro del día anterior: absorbe mejor la leche.
- Remoja bien el pan para una textura húmeda y pareja.
- Deja enfriar antes de desmoldar para que no se rompa.
Variaciones
- Suma trozos de fruta, coco rallado o nueces.
- Aromatiza con ralladura de limón o naranja.
Nutrición
Aproximadamente 300 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Qué pan sirve?
Cualquier pan del día anterior: pan de molde, marraqueta o sobras de pan. Mientras más seco, mejor absorbe la leche.
¿Qué te pareció esta receta?
Sé el primero en calificarla.
