Torta tres leches
Esta receta de torta tres leches, de la cocina mexicana, es de dificultad media y se prepara en unos 70 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 24 min · Cocción 46 min
- Horno
- Fuente o lata para horno
- Batidor o batidora
Para 12 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
Necesitas comprar (0)
¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
-
1
Paso 1
Para el bizcocho: bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y estén pálidos y espumosos.
-
2
Paso 2
Para el bizcocho: integra la harina con los polvos de hornear con movimientos envolventes, para no perder el aire.
-
3
Paso 3
Para el bizcocho: hornea en un molde a 180 °C hasta que dore. Déjalo enfriar y pínchalo por toda la superficie.
-
4
Paso 4
Para las tres leches: mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema.
-
5
Paso 5
Para el remojo: baña el bizcocho frío con la mezcla y déjalo absorber en el refrigerador varias horas.
-
6
Paso 6
Para terminar: cubre con crema batida. Sirve bien frío.
Para que quede perfecta
- Empapa el bizcocho tibio y de a poco: así absorbe parejo sin deshacerse.
- Refrigéralo varias horas; mejora mucho de un día para otro.
- Pínchalo bien antes de empapar para que el líquido penetre.
Variaciones
- Agrega canela o un toque de ron a la mezcla de leches.
- Cúbrelo con merengue dorado en lugar de crema.
Nutrición
Aproximadamente 340 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Por qué quedó apelmazado?
Posiblemente perdiste aire al mezclar o lo empapaste de golpe. Integra con suavidad y vierte las leches lentamente sobre el bizcocho tibio.
¿Qué te pareció esta receta?
Sé el primero en calificarla.
