Tres leches
Esta receta de tres leches, de la cocina centroamericana, es de dificultad media y se prepara en unos 70 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 24 min · Cocción 46 min
- Horno
- Fuente o lata para horno
- Batidor o batidora
Para 10 porciones
8 ingredientes
0 de 8 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Para el bizcocho: bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y estén pálidos.
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2
Paso 2
Para el bizcocho: integra la harina con movimientos envolventes para no perder el aire.
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3
Paso 3
Para hornear: hornea en un molde a 180 °C hasta que dore. Enfríalo y pínchalo por toda la superficie.
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4
Paso 4
Para las tres leches: mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la crema y la leche con la vainilla.
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5
Paso 5
Para el remojo: baña el bizcocho frío con la mezcla y deja que la absorba en el refrigerador varias horas.
-
6
Paso 6
Para terminar: cubre con crema batida y sirve bien frío.
Para que quede perfecta
- Pincha el bizcocho para que absorba bien las tres leches.
- Báñalo tibio y de a poco para que no quede seco ni encharcado.
- Refrigéralo varias horas: mejora reposado.
Variaciones
- Cubre con merengue en lugar de crema.
- Aromatiza con ron o café las leches.
Nutrición
Aproximadamente 380 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Por qué no me queda húmedo?
Hay que pinchar bien el bizcocho y bañarlo de a poco para que absorba las tres leches. Un bizcocho esponjoso absorbe mejor que uno denso.
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