Gyros griego
El gyros es el clásico de las calles de Grecia: carne especiada dorada, envuelta en pan pita con tzatziki fresco, tomate y cebolla.
Preparación 25 min · Cocción 25 min
- Plancha o sartén
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
9 ingredientes
0 de 9 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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Preparación
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1
Paso 1
Para el marinado: marina el cerdo en tiras con ajo, orégano, jugo de limón, aceite y sal al menos 30 minutos.
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2
Paso 2
Para el tzatziki: ralla el pepino y exprímelo; mézclalo con el yogurt, ajo y limón.
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3
Paso 3
Para cocinar: dora el cerdo marinado en sartén bien caliente hasta que esté cocido y con bordes tostados.
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4
Paso 4
Para los vegetales: corta el tomate y la cebolla en pluma.
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5
Paso 5
Para armar: entibia el pan pita y rellénalo con el cerdo, el tomate, la cebolla y el tzatziki.
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6
Paso 6
Para servir: enróllalo y sírvelo de inmediato.
Para que quede perfecta
- Exprime bien el pepino antes de hacer el tzatziki: si suelta agua, la salsa queda aguada.
Variaciones
- Cámbialo por pollo si prefieres una carne más liviana; el método es el mismo.
Nutrición
Aproximadamente 560 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guarda la carne y el tzatziki por separado en el refrigerador hasta 2 a 3 días.
Para acompañar
Papas fritas y una ensalada griega.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guarda la carne y el tzatziki por separado en el refrigerador hasta 2 a 3 días.
¿Puedo dejarla preparada con anticipación?
Sí. Puedes adelantar parte de la preparación y terminarla al momento de servir para que quede en su punto.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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