Completo italiano
El completo italiano es un ícono callejero chileno: una vienesa en pan, coronada con palta, tomate y mayonesa, cuyos colores recuerdan la bandera italiana.
Preparación 15 min · Cocción 5 min
- Tabla y cuchillo
- Bowl
Para 2 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
- Gluten: Vienesa puede contener gluten según la marca. Si necesitas que sea sin gluten, revisa el envase o usa una versión certificada.
- Soja: Vienesa puede contener soja. Revisa la etiqueta si la evitas.
- Huevo: Mayonesa contiene huevo.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: calienta las vienesas en agua caliente sin hervir fuerte.
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2
Paso 2
Pica el tomate en cubos pequeños y sálalo levemente.
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3
Paso 3
Muele la palta con un poco de sal hasta dejarla cremosa.
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4
Paso 4
Entibia los panes y coloca dentro cada vienesa.
-
5
Paso 5
Cubre con el tomate, luego la palta molida y termina con una línea de mayonesa.
-
6
Paso 6
Sirve de inmediato, mientras el pan está tibio.
Para que quede perfecta
- El orden importa: tomate primero, palta después y mayo al final, para que cada bocado tenga las tres capas.
Variaciones
- Suma chucrut o un poco de ají verde si te gusta el completo más cargado.
Nutrición
Aproximadamente 520 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Es para comer al momento; no se guarda armado. Prepara los ingredientes y arma al servir.
Para acompañar
Una bebida bien fría es el acompañamiento clásico.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Es para comer al momento; no se guarda armado. Prepara los ingredientes y arma al servir.
¿Puedo dejarla preparada con anticipación?
Sí. Puedes adelantar parte de la preparación y terminarla al momento de servir para que quede en su punto.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 2 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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