Yogurt con granola y frutas
El yogurt con granola se vende en las cafeterías como desayuno o once liviana, pero en casa sale mucho más barato y la granola queda más fresca. La granola de sartén está lista en menos de 10 minutos, sin prender el horno. Hay que mirarla al final, porque la miel se quema rápido.
30 minTiempo
Fácil Dificultad
2Porciones
Costo medioCosto
629kcal / porciónPreparación 10 min · Cocción 8 min · Espera 10 min
- Tabla y cuchillo
- Sartén grande
- Cuchara de palo
- Plato extendido
- Colador
- 2 vasos o boles
Para 2 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
- Gluten: Avena puede contener gluten, según la marca. Si cocinas sin gluten, revisa el envase o usa una versión certificada.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas son referenciales: cambian según la marca y el modelo de tu horno, air fryer, olla a presión o microondas. Revisa el manual del equipo y confirma que todo esté bien cocido antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
Necesitas comprar (0)
Tienes todo para esta receta.
Preparación
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1
Paso 1
Pica el 1/4 de taza de nueces con un cuchillo en trozos de medio centímetro.
-
2
Paso 2
En una sartén grande, a fuego medio, pon la taza de avena y las nueces, sin nada más. Tuéstalas 4 minutos revolviendo seguido con una cuchara de palo, hasta que la avena empiece a dorarse y huela a tostado.
-
3
Paso 3
Agrega la cucharada de aceite y 1 cucharada de la miel y revuelve sin parar 2 a 3 minutos más, hasta que la avena se vea brillante, dorada y empiece a juntarse en grumos. Si ves que se oscurece, baja a fuego bajo: la miel se quema en segundos y amarga.
-
4
Paso 4
Vacía la granola en un plato extendido, sepárala en una capa delgada y déjala enfriar 10 minutos. Recién fría queda crujiente.
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5
Paso 5
Mientras se enfría, lava la taza de frutillas y la 1/2 taza de arándanos en un colador y sécalos con papel. Sácales las hojas a las frutillas y córtalas en cuartos.
-
6
Paso 6
En 2 vasos o boles pon 1/3 de taza de yogurt en cada uno, encima una capa de granola y otra de fruta. Repite dos veces más, hasta usar las 2 tazas de yogurt, y termina con fruta arriba.
-
7
Paso 7
Riega cada uno con 1 cucharada de la miel que queda y sírvelos de inmediato, antes de que la granola se humedezca.
Consejos
Para que te quede bien
- Haz el doble de granola y guárdala en un frasco: dura 2 semanas y la tienes lista para varios días.
- Usa yogurt natural sin azúcar. El endulzado, más la miel, queda empalagoso.
- Si el yogurt es muy líquido, cuélalo 30 minutos en un colador con una servilleta de papel: queda espeso, como el griego.
Variaciones
- Con fruta de temporada: en invierno, plátano y kiwi; en verano, duraznos o cerezas.
- Sin miel: tuesta la avena solo con el aceite y una pizca de canela, y endulza con más fruta.
Datos
Nutrición
Aproximadamente 629 kcal por porción.
- 19 g proteínas
- 80 g carbohidratos
- 29 g grasas
Lo calculamos con los ingredientes y sus cantidades (valores de referencia por 100 g, sin contar hueso, cáscara ni el aceite de fritura que no se absorbe). Es una estimación: cambia según la marca, el corte y lo que sirvas en el plato.
Conservación y recalentado
Armado no se guarda. La granola fría dura 2 semanas en un frasco hermético; la fruta lavada, 2 días en el refrigerador.
Para acompañar
Va solo, con un café o un jugo natural.
Tip
Marca en la lista los ingredientes que tienes y verás lo que falta comprar.
Preguntas frecuentes
¿Es sin gluten?
Solo si usas avena certificada sin gluten. La avena común se procesa junto al trigo y trae trazas.
¿Puedo usar arándanos congelados?
Sí, descongélalos en un colador y sécalos bien. Sueltan jugo y tiñen el yogurt, así que ponlos justo al servir.
¿Puedo dejarlo armado la noche anterior?
La granola se ablanda. Deja el yogurt con la fruta en el vaso y agrega la granola en la mañana.
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