Chocotorta en vaso
La chocotorta nació en Argentina en 1982, en una publicidad de las galletas Chocolinas, y allá se hace con galletas de chocolate mojadas y una mezcla de dulce de leche (nuestro manjar) con queso crema. Aquí las galletas se mojan en leche en vez de café, y cada niño arma su vaso. Desde los 5 años lo puede hacer con un adulto al lado (recomendación del sitio): moja las galletas, revuelve la mezcla y pone las capas. El adulto acompaña todo el rato y toma la batidora solo si la mezcla queda con grumos.
35 minTiempo
Fácil Dificultad
6Porciones
BaratoCosto
455kcal / porciónMás 2 h de remojo o reposo, sin trabajo de tu parte
- Bol mediano
- Cuchara sopera
- Taza medidora
- Plato hondo
- 6 vasos de unos 200 ml
- Bandeja
- Film plástico
- Batidora eléctrica (solo si hay grumos)
Para 6 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
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Preparación
Receta para hacer con niños. Los pasos marcados «Un adulto» los hace una persona grande; el resto lo puede hacer el niño, con alguien al lado.
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1
Paso 1
Lávate las manos con agua y jabón, y sécalas bien.
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2
Paso 2
Saca del refrigerador los 200 g de queso crema y déjalo 15 minutos afuera, en el mesón, para que se ablande. Frío no se mezcla bien.
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3
Paso 3
Mientras esperas, pon 6 vasos en una bandeja. Sirven de vidrio o de plástico duro, de unos 200 ml.
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4
Paso 4
Pasados los 15 minutos, pon el queso crema en un bol y agrega la taza de manjar. Revuelve con una cuchara 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla quede de un solo color café claro, sin vetas blancas.
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5
Paso 5 Un adulto
Si quedaron grumos de queso, bate la mezcla con batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto, hasta que quede lisa.
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6
Paso 6
Echa la 1/2 taza de leche entera en un plato hondo.
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7
Paso 7
Toma una galleta de chocolate, mójala en la leche contando "uno, dos" y sácala. Si la dejas más rato, se desarma. Pártela en 2 o 3 pedazos con los dedos y ponlos en el fondo de un vaso.
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8
Paso 8
Sigue mojando galletas hasta tapar el fondo de los 6 vasos. Esa es la primera capa. Los 200 g de galletas alcanzan para 3 capas, así que usa más o menos un tercio en cada una.
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9
Paso 9
Con una cuchara, pon 2 cucharadas de la mezcla de manjar sobre las galletas de cada vaso y emparéjala con el dorso de la cuchara.
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10
Paso 10
Repite: otra capa de galletas mojadas, otra de 1 1/2 cucharadas de mezcla, una tercera de galletas y termina repartiendo arriba lo que quede de mezcla.
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11
Paso 11
Espolvorea encima de cada vaso un poco de las 2 cucharadas de chocolate granulado.
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12
Paso 12
Tapa los vasos con film plástico y llévalos al refrigerador por lo menos 2 horas, hasta que al meter una cuchara las galletas estén blandas como queque.
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13
Paso 13
Sírvelos fríos, recién sacados del refri, con una cucharita cada uno.
Consejos
Para que te quede bien
- Alergias: lleva gluten (galletas) y leche (queso crema, manjar y leche). Si es intolerancia a la lactosa, usa queso crema y manjar sin lactosa y moja las galletas en leche sin lactosa. Si es alergia a la leche, lo sin lactosa no sirve: usa queso crema y manjar veganos y moja las galletas en bebida de avena, revisando cada etiqueta. Si hay alergia al huevo, revisa el envase de las galletas de chocolate: algunas marcas llevan huevo y otras avisan trazas.
- Usa galletas de chocolate simples, sin relleno ni chispas. Las rellenas se desarman al mojarlas y la mezcla queda empalagosa.
- Si la mezcla te quedó muy blanda, deja el bol 15 minutos en el refrigerador antes de armar las capas: así no se escurre por los lados del vaso.
Variaciones
- En fuente: arma lo mismo en una fuente cuadrada de 20 cm, con 3 capas de galletas y 3 de mezcla, y déjala 3 horas en el refrigerador antes de cortar.
- Con frutillas: un adulto corta 6 frutillas lavadas en láminas y se ponen entre la segunda capa de galletas y la mezcla.
- Para adultos: como en Argentina, moja las galletas en café frío en vez de leche.
Datos
Nutrición
Aproximadamente 455 kcal por porción.
- 9 g proteínas
- 57 g carbohidratos
- 22 g grasas
Lo calculamos con los ingredientes y sus cantidades (valores de referencia por 100 g, sin contar hueso, cáscara ni el aceite de fritura que no se absorbe). Es una estimación: cambia según la marca, el corte y lo que sirvas en el plato.
Conservación y recalentado
Tapados con film, en el refrigerador, duran hasta 3 días. No conviene congelarlos, porque el queso crema se corta al descongelarse.
Para acompañar
En Argentina es postre de cumpleaños y de merienda (la once de allá). Va bien después de un almuerzo liviano, con un vaso de leche fría.
Tip
Marca en la lista los ingredientes que tienes y verás lo que falta comprar.
Preguntas frecuentes
¿Desde qué edad la puede hacer un niño?
La recomendamos desde los 5 años, con un adulto al lado. A esa edad ya pueden mojar galletas sin desarmarlas y medir con cuchara; la batidora eléctrica, si hace falta, es del adulto.
¿Se puede hacer el día antes?
Sí, y quedan mejor, porque las galletas se ablandan parejo. Tapa los vasos con film y guárdalos en el refrigerador.
¿Por qué me quedó aguada?
Casi siempre es porque las galletas estuvieron mucho rato en la leche o porque no alcanzó a enfriarse 2 horas. Moja cada galleta solo 2 segundos.
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