Limonada casera
Una limonada de jarra se hace con limones, agua fría y azúcar, y en esta versión no se calienta nada: el azúcar se disuelve revolviendo. Desde los 5 años un niño la puede hacer con un adulto al lado (recomendación del sitio), porque exprimir pide algo de fuerza. El niño rueda los limones, los exprime, cuela el jugo y revuelve; el adulto corta los limones con el cuchillo.
15 minTiempo
Fácil Dificultad
4Porciones
Muy baratoCosto
110kcal / porción- Tabla de cortar
- Cuchillo filoso (para el adulto)
- Exprimidor manual
- Colador
- Jarra de 1,5 litros
- Taza medidora
- Cuchara sopera
- Cuchara larga
- 4 vasos
Para 4 porciones
4 ingredientes
0 de 4 marcados
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Preparación
Receta para hacer con niños. Los pasos marcados «Un adulto» los hace una persona grande; el resto lo puede hacer el niño, con alguien al lado.
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1
Paso 1
Lávate las manos con agua y jabón, y sécalas bien.
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2
Paso 2
Lava los 5 limones bajo la llave, frotándolos con las manos, y sécalos con un paño.
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3
Paso 3
Rueda cada limón sobre la mesa apretándolo con la palma de la mano, unos 10 segundos. Así suelta más jugo.
-
4
Paso 4 Un adulto
Corta cada limón por la mitad, a lo ancho, con un cuchillo filoso sobre una tabla.
-
5
Paso 5
Exprime cada mitad en el exprimidor manual, girándola y apretando hacia abajo hasta que salga el jugo. Detente cuando ya no salga más: si sigues apretando hasta raspar la parte blanca de la cáscara, la limonada queda amarga. Tienes que juntar cerca de 1 taza de jugo.
-
6
Paso 6
Pon un colador sobre una jarra de 1,5 litros y pasa el jugo por ahí, para que las pepas y la pulpa gruesa queden en el colador.
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7
Paso 7
Echa a la jarra 6 cucharadas de azúcar. Guarda en la taza las otras 2 cucharadas de la 1/2 taza, por si hacen falta después.
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8
Paso 8
Agrega 1 taza de agua fría y revuelve con una cuchara larga unos 2 minutos, hasta que en el fondo de la jarra ya no se vean granitos de azúcar.
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9
Paso 9
Suma las otras 2 tazas de agua fría y revuelve otra vez.
-
10
Paso 10
Prueba con una cucharita. Si está muy ácida, agrega las 2 cucharadas de azúcar que guardaste y revuelve 1 minuto más.
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11
Paso 11
Echa la taza de hielo en la jarra y sirve al tiro en 4 vasos.
Consejos
Para que te quede bien
- El jugo de limón arde mucho en los cortes y en las cutículas peladas. Si el niño tiene alguna herida en los dedos, que exprima con un guante de cocina delgado o que lo haga el adulto.
- Si la vas a dejar hecha, guárdala en el refri sin hielo y ponlo recién al servir: así no se agua.
- No dejes cáscaras de limón dentro de la jarra. Con las horas la limonada se pone amarga.
Variaciones
- Con menta: arranca con los dedos 10 hojas de menta lavadas, ponlas en la jarra con el azúcar y aplástalas con la cuchara antes de echar el agua.
- Con jengibre: un adulto ralla un trozo de jengibre pelado de 2 cm por el lado fino del rallador y se agrega a la jarra. Pica un poco, así que mejor para niños más grandes.
- Con naranja: cambia 2 de los limones por 2 naranjas. Queda menos ácida y con 4 cucharadas de azúcar suele bastar.
Datos
Nutrición
Aproximadamente 110 kcal por porción.
- 0 g proteínas
- 28 g carbohidratos
- 0 g grasas
Lo calculamos con los ingredientes y sus cantidades (valores de referencia por 100 g, sin contar hueso, cáscara ni el aceite de fritura que no se absorbe). Es una estimación: cambia según la marca, el corte y lo que sirvas en el plato.
Conservación y recalentado
Sin hielo, en jarra tapada en el refrigerador, dura hasta 2 días. Revuélvela antes de servir, porque la pulpa se va al fondo.
Para acompañar
En verano va con el almuerzo, por ejemplo con porotos granados o con una carne a la parrilla.
Tip
Marca en la lista los ingredientes que tienes y verás lo que falta comprar.
Preguntas frecuentes
¿Desde qué edad la puede hacer un niño?
La recomendamos desde los 5 años, con un adulto al lado. A esa edad ya tienen fuerza para exprimir y pueden medir con cuchara; el cuchillo filoso es del adulto.
¿Se disuelve el azúcar en agua fría?
Sí, pero hay que revolver un par de minutos. Por eso se mezcla primero con el jugo y una sola taza de agua, y después se suma el resto.
¿Puedo usar endulzante en vez de azúcar?
Sí. Endulzante líquido o en polvo se disuelve más rápido; parte con poco, prueba y ajusta.
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