Espumar
Retirar con una cuchara o espumadera la espuma e impurezas que suben a la superficie de un caldo o guiso al hervir, para que quede más limpio y claro.
Retirar con una cuchara o espumadera la espuma e impurezas que suben a la superficie de un caldo o guiso al hervir, para que quede más limpio y claro.
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