Caramelizar

Cocinar un alimento aprovechando sus azúcares (azúcar, cebolla, verduras) hasta que dore y tome un sabor dulce y tostado.

Recetas que usan esta técnica

Chilena

Pastel de choclo

⏱ 1 h 30 min
🔥 520 kcal
$$

Mexicana

Tacos al pastor

⏱ 50 min
🔥 430 kcal
$$

Española

Arroz a la cubana

⏱ 20 min
🔥 480 kcal
$

Peruana

Lomo a lo pobre

⏱ 30 min
🔥 680 kcal
$$

Venezolana

Pastelón de plátano maduro

⏱ 1 h
🔥 520 kcal
$$

Venezolana

Pastel de chucho

⏱ 1 h
🔥 420 kcal
$$

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