Shawarma de pollo
El shawarma es el rey de la comida callejera del Medio Oriente: pollo marinado en especias, dorado y enrollado en pan pita con salsa y vegetales.
Preparación 25 min · Cocción 20 min
- Plancha o sartén
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
10 ingredientes
0 de 10 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Para el marinado: mezcla el yogurt con el ajo, el comino, la cúrcuma, el pimentón, jugo de limón y sal. Marina el pollo en tiras al menos 30 minutos.
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2
Paso 2
Para cocinar: dora el pollo marinado en una sartén bien caliente hasta que esté cocido y con bordes tostados.
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3
Paso 3
Para los vegetales: corta el tomate y la cebolla en pluma fina.
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4
Paso 4
Para la salsa: mezcla un poco de yogurt con ajo y limón para un aderezo cremoso.
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5
Paso 5
Para armar: entibia el pan pita y rellénalo con el pollo, el tomate, la cebolla y la salsa.
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6
Paso 6
Para servir: enróllalo bien apretado y sírvelo de inmediato.
Para que quede perfecta
- Marinar con yogurt no es opcional: ablanda el pollo y ayuda a que se dore con esos bordes tostados tan ricos.
Variaciones
- Sirve el pollo sobre arroz o una ensalada en vez del pan para un plato sin sándwich.
Nutrición
Aproximadamente 480 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guarda el pollo cocido aparte del pan, en el refrigerador, hasta 3 días.
Para acompañar
Papas fritas, salsa de ajo (toum) o hummus.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guarda el pollo cocido aparte del pan, en el refrigerador, hasta 3 días.
¿Puedo dejarla preparada con anticipación?
Sí. Puedes adelantar parte de la preparación y terminarla al momento de servir para que quede en su punto.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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