Cómo cocer arroz
graneado y suelto
El arroz graneado y suelto es la base de muchísimos almuerzos. El secreto está en la proporción de agua y en no revolver mientras se cocina.
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1
Mide 1 taza de arroz y enjuágalo bajo el agua hasta que salga casi transparente.
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2
En una olla, sofríe el arroz 1 minuto en un poco de aceite (opcional, pero ayuda a que quede suelto).
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3
Agrega 2 tazas de agua caliente y sal. Regla simple: el doble de agua que de arroz.
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4
Cuando hierva, baja a fuego suave y tapa. No revuelvas.
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5
Cocina 12-15 minutos, hasta que se absorba el agua. Apaga y deja reposar tapado 5 minutos.
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6
Suéltalo con un tenedor y listo.