Besitos de coco
Besitos de coco, de la cocina venezolana, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 14 min · Cocción 26 min
- Sartén
- Horno
- Fuente o lata para horno
- Bol
- Uslero
- Batidor o batidora
Para 6 porciones
6 ingredientes
0 de 6 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C. Forra una bandeja con papel para hornear.
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2
Paso 2
Bate los huevos con el azúcar hasta integrar; agrega la vainilla y la mantequilla derretida.
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3
Paso 3
Incorpora el coco rallado y la harina, y mezcla hasta formar una masa húmeda y moldeable. Agrégalo e intégralo con el resto, repartiéndolo de manera pareja. Tómate un momento para que se mezcle de forma homogénea antes de seguir.
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4
Paso 4
Con una cuchara o las manos, forma montoncitos o bolitas y acomódalos en la bandeja, separados.
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5
Paso 5
Hornea a 180 °C hasta que estén dorados por los bordes, unos 15-18 minutos. Usa el horno bien precalentado y, a mitad de cocción, gira la fuente para que dore parejo. Guíate por el color dorado y la firmeza más que por el reloj; si se dora muy rápido arriba, cúbrelo con papel aluminio.
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6
Paso 6
Vigila que no se quemen: el coco se dora rápido.
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7
Paso 7
Estará en su punto dorados por fuera y húmedos por dentro. Déjalos enfriar para que tomen firmeza antes de despegarlos.
Para que quede perfecta
- No los hornees de más: deben quedar húmedos por dentro.
- Sepáralos en la bandeja porque se expanden un poco.
- Déjalos enfriar antes de despegar para que no se rompan.
Variaciones
- Báñalos en chocolate derretido por la base.
- Suma un toque de papelón en lugar de parte del azúcar.
Nutrición
Aproximadamente 190 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Coco seco o fresco?
Ambos sirven. El coco rallado seco es lo más práctico; si usas fresco, la textura queda más jugosa. Ajusta la harina según la humedad.
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