Bowl de quinoa
Bowl de quinoa, de la cocina americana, es fácil y está pensada para que cualquiera la logre en casa. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Tabla y cuchillo
- Colador
Para 2 porciones
7 ingredientes
0 de 7 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: enjuaga bien la quinoa para quitarle el amargor y cuécela en el doble de agua con sal 15 minutos, hasta que se vea el germen; déjala entibiar.
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2
Paso 2
Escurre los garbanzos y corta la palta, el tomate cherry y el pepino.
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3
Paso 3
Prepara un aliño con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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4
Paso 4
Dispón la quinoa tibia como base del bol.
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5
Paso 5
Acomoda encima, por sectores, los garbanzos, la palta, el tomate cherry y el pepino.
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6
Paso 6
Rocía con el aliño de limón y sirve; queda rico tibio o frío.
Para que quede perfecta
- Suma las hierbas frescas y el toque de limón al final, fuera del fuego, para que conserven todo su aroma y color.
Variaciones
- Juega con las especias a tu gusto: un toque de comino, ajo o pimentón ahumado cambia por completo el perfil del plato.
Nutrición
Aproximadamente 380 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vayas a comer para que conserve su sabor y textura.
Para acompañar
Va muy bien con papas al horno o fritas, ensalada y pan.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela dentro de 2 a 3 días, recalentando solo la porción que vas a comer.
¿Es apta para dieta vegetariana?
Sí, tal como está la receta es vegetariana. Igual revisa las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 2 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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