Ensalada chilena
Esta receta de ensalada chilena, de la cocina chilena, es fácil y se prepara en unos 10 minutos; aquí la armamos paso a paso para que te quede perfecta. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 5 min · Cocción 5 min
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
6 ingredientes
0 de 6 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
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Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes: corta los tomates en gajos y la cebolla en pluma fina.
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Paso 2
Para quitarle el picor fuerte a la cebolla, ponla en agua fría con sal unos 10 minutos y luego escúrrela y enjuágala.
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3
Paso 3
Mezcla el tomate y la cebolla en una fuente, sala y aliña con aceite de oliva.
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4
Paso 4
Pica el ají verde (sin venas ni semillas si lo quieres menos picante) y agrégalo al gusto.
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5
Paso 5
Termina con abundante cilantro picado y un toque de jugo de limón.
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6
Paso 6
Sírvela fresca; es el acompañamiento clásico de los asados y platos chilenos.
Para que quede perfecta
- Suma las hierbas frescas y el toque de limón al final, fuera del fuego, para que conserven todo su aroma y color.
Variaciones
- Conviértela en plato principal sumándole una proteína: pollo a la plancha, atún o garbanzos.
- Para una versión más picante, suma merkén o un poco de ají de color al sofrito.
Nutrición
Aproximadamente 90 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Mejor consúmela el mismo día. Si la preparas con anticipación, guarda el aliño aparte y agrégalo recién al momento de servir para que no se ablande.
Para acompañar
Perfecta como acompañamiento de carnes y pescados, o como un plato liviano por sí sola.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cómo la conservo fresca?
Arma la ensalada al momento y agrega el aliño recién antes de servir. Si te sobra, guárdala sin aliñar hasta 1 día en el refrigerador.
¿Es apta para dieta vegetariana?
Sí, tal como está la receta es vegetariana. Igual revisa las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
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