Cocada
Cocada es un clásico de la cocina venezolana: una receta fácil que tienes lista en unos 20 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 10 min · Cocción 10 min
- Procesadora o licuadora
Para 4 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: si usas coco rallado seco, hidrátalo un poco en parte de la leche tibia.
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2
Paso 2
Pon el coco, la leche, la leche condensada y el azúcar en la licuadora.
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3
Paso 3
Licúa muy bien hasta que quede cremoso y el coco se integre.
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4
Paso 4
Prueba y ajusta el dulzor a tu gusto.
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5
Paso 5
Si la quieres tipo bebida fría, agrega hielo y licúa de nuevo; si la quieres tipo postre, refrigérala para que tome cuerpo.
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6
Paso 6
Sirve en vasos o copas.
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7
Paso 7
Estará en su punto bien fría. Espolvorea canela por encima al servir.
Para que quede perfecta
- Coco fresco da el mejor sabor, pero el seco hidratado funciona bien.
- Ajusta el dulzor según tu gusto y el del coco.
- Sírvela bien fría: es una bebida tropical refrescante.
Variaciones
- Agrega un toque de ron para una versión adulta.
- Hazla más espesa con menos leche para servirla como postre en copa.
Nutrición
Aproximadamente 320 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalo tapado en el refrigerador. Los postres con crema, leche o huevo se disfrutan mejor dentro de 2 a 3 días; sácalo unos minutos antes de servir si va bien frío.
Para acompañar
Sírvelo solo o acompañado de un café, un té o una bola de helado de vainilla para un cierre perfecto.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Es bebida o postre?
Las dos cosas: en la playa se toma como bebida cremosa con hielo, pero más espesa y fría se sirve como postre en copa.
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