Ensalada de atún
Ensalada de atún es un clásico de la cocina chilena: una receta fácil que tienes lista en unos 10 minutos. Sigue cada paso con sus tiempos y señales, y revisa los consejos del final para llevarla a otro nivel.
Preparación 5 min · Cocción 5 min
- Tabla y cuchillo
- Olla
- Colador
Para 2 porciones
5 ingredientes
0 de 5 marcados
- Huevo: Mayonesa contiene huevo.
Ante alergias o intolerancias, revisa siempre el envase de cada producto.
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
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¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
-
1
Paso 1
Reúne los ingredientes: pica la cebolla en cubos pequeños y, si la quieres más suave, déjala unos minutos en agua con un poco de sal y luego escúrrela.
-
2
Paso 2
Corta el tomate en cubos, retirando la parte más acuosa de las semillas. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
-
3
Paso 3
Escurre bien el atún y desménuzalo en un bol. Pásalo por un colador y deja que suelte todo el líquido. Si la receta lo permite, reserva un poco del agua de cocción para ajustar la textura.
-
4
Paso 4
Incorpora el tomate y la cebolla al atún, y aliña con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Viértelo caliente y de a poco, revolviendo, para no cortar la cocción. Espera a que retome el hervor antes de continuar.
-
5
Paso 5
Mezcla con cuidado para no deshacer del todo el atún. Integra con movimientos envolventes, del fondo hacia arriba. Detente apenas quede homogénea y sin grumos; mezclar de más puede apelmazar la preparación.
-
6
Paso 6
Estará lista de inmediato. Sírvela fría, sola, sobre lechuga o como relleno de sándwich.
-
7
Paso 7
Precalienta el air fryer a 180 °C unos 3 minutos.
-
8
Paso 8
Acomoda los ingredientes en una sola capa en el canasto, sin amontonar.
-
9
Paso 9
Cocina 10–14 min, girando o agitando a la mitad, hasta que doren.
Seguridad: Tiempos referenciales: dependen del tamaño de las piezas y del modelo. Verifica la cocción antes de servir.
Preparación
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1
Paso 1
Reúne los ingredientes: pica la cebolla en cubos pequeños y, si la quieres más suave, déjala unos minutos en agua con un poco de sal y luego escúrrela.
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2
Paso 2
Corta el tomate en cubos, retirando la parte más acuosa de las semillas. Usa un cuchillo bien afilado y corta en trozos del mismo tamaño. El corte parejo hace que todo se cocine al mismo tiempo y por igual.
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Paso 3
Escurre bien el atún y desménuzalo en un bol. Pásalo por un colador y deja que suelte todo el líquido. Si la receta lo permite, reserva un poco del agua de cocción para ajustar la textura.
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4
Paso 4
Incorpora el tomate y la cebolla al atún, y aliña con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Viértelo caliente y de a poco, revolviendo, para no cortar la cocción. Espera a que retome el hervor antes de continuar.
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5
Paso 5
Mezcla con cuidado para no deshacer del todo el atún. Integra con movimientos envolventes, del fondo hacia arriba. Detente apenas quede homogénea y sin grumos; mezclar de más puede apelmazar la preparación.
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6
Paso 6
Estará lista de inmediato. Sírvela fría, sola, sobre lechuga o como relleno de sándwich.
Para que quede perfecta
- Escurre bien el atún para que la ensalada no quede aguada.
- Remojar la cebolla en agua con sal le quita el picor fuerte.
- Aliña justo antes de servir para que se mantenga fresca.
Variaciones
- Suma huevo duro picado o choclo para hacerla más completa.
- Reemplaza la mayonesa por palta molida para una versión más liviana.
Nutrición
Aproximadamente 260 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Mejor consúmela el mismo día. Si la preparas con anticipación, guarda el aliño aparte y agrégalo recién al momento de servir para que no se ablande.
Para acompañar
Perfecta como acompañamiento de carnes y pescados, o como un plato liviano por sí sola.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Atún en agua o en aceite?
Ambos sirven. El de agua es más liviano; el de aceite, más sabroso. Escúrrelos bien en cualquier caso.
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