Macerar

Dejar reposar un alimento (en general frutas o ingredientes con azúcar, sal o licor) para que suelte jugos y absorba sabor.

Recetas que usan esta técnica

Chilena

Pan de Pascua

⏱ 1 h 30 min
🔥 320 kcal
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Peruana

Adobo de chancho

⏱ 1 h 30 min
🔥 520 kcal
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