Brigadeiro
El brigadeiro es el dulce de cumpleaños de Brasil: bolitas cremosas de leche condensada y cacao cubiertas de chispas. Se hacen en una sola olla.
Preparación 10 min · Cocción 15 min
- Olla
- Cuchara de palo
- Tabla y cuchillo
Para 4 porciones
4 ingredientes
0 de 4 marcados
Los tiempos y temperaturas de cocción son referenciales y pueden variar según el fabricante y el modelo de tu electrodoméstico (horno, air fryer, olla a presión, microondas). Consulta el manual de tu producto y verifica siempre la cocción antes de servir.
Marca lo que ya tienes en casa y te armamos la lista de lo que falta comprar.
Necesitas comprar (0)
¡Tienes todo para esta receta!
Preparación
-
1
Paso 1
Reúne y prepara los ingredientes en una olla pequeña antiadherente.
-
2
Paso 2
Mezcla la leche condensada, el cacao y la mantequilla a fuego medio-bajo.
-
3
Paso 3
Revuelve sin parar con cuchara de silicona unos 10 minutos.
-
4
Paso 4
Estará listo cuando al inclinar la olla la mezcla se despegue del fondo.
-
5
Paso 5
Vierte en un plato aceitado y deja enfriar por completo.
-
6
Paso 6
Con las manos untadas en mantequilla, forma bolitas y pásalas por el chocolate granulado.
Para que quede perfecta
- El punto justo es cuando la mezcla se despega del fondo dejando ver la olla: si te pasas, quedan duros; si te falta, no se arman.
Variaciones
- Reemplaza el granulado por coco rallado o maní molido para variar la cobertura.
Nutrición
Aproximadamente 180 kcal por porción. Valor estimado según los ingredientes.
Conservación y recalentado
Guárdalos en el refrigerador en un recipiente tapado hasta 5 días, en capas separadas con papel.
Para acompañar
Perfectos solos, con un café o como mesa dulce de cumpleaños.
Tip
Marca los ingredientes que ya tienes para ver al instante qué te falta comprar.
¿Cuánto dura guardada?
Guárdalos en el refrigerador en un recipiente tapado hasta 5 días, en capas separadas con papel.
¿Es apta para dieta sin gluten?
Sí, tal como está la receta es sin gluten. Revisa igual las marcas de los ingredientes envasados por si acaso.
¿Para cuántas personas alcanza?
Las cantidades de esta receta rinden para 4 porciones. Puedes ajustarlas de forma proporcional según los comensales.
¿Qué te pareció esta receta?
Sé el primero en calificarla.
